不久的未來，我即將也會變成頭份人了！對於喜歡吃美食的我而言，好吃的東西就是我的精神支柱阿！發現頭份竹南的美食也是我未來的任務阿！這幾個月，因為新家事情我每到假日都會到頭份，而且常常一忙下去都會忘記或是沒有時間吃中餐。這家小攤子就在我買房子的接待館旁邊而已，但是我常常來接待館，但是卻都沒有注意到這有一個驚為天人美食！直到某天……………………
就是這麼一個小發財車！卻蘊含著無限的美味！
後面是老闆娘，所有的餡料，餅皮，還有煎餡餅都是他一手弄的！另外一位老闆，他是負責包裝還有加調味料的！
很大的一個餡餅吧！都是現點現包現煎的喔！
老闆老闆娘都很可愛！人都很好喔！老人家記性會比較不好一點！常常會搞混每位客人的訂單，但是要包裝前都會再詢問一次！所以都還好啦！
看看看～！ 這麼嚇人的價格～！ 這麼大個的餡餅也才25! 我常常工地忙完！就吃一個豬肉餡餅當成是中餐＋下午茶，就很飽摟！ 大滿足勒～！
剛剛炸好的餡餅～！
包裝袋也很用心的上面有印，豬肉或是牛肉！
真的是料超級多的啦！ 外皮蘇酥脆脆，絕對不油也很香！高麗菜很清甜！加上豬肉香！真棒！記得！要請老闆現場加醬！現場加的醬油是有加一點蔥和大蒜的特調醬油！而外帶的醬油膏應該只是加大蒜而已！要現場請老闆加現場的醬會更好吃喔！
這是紅豆餡餅，這個紅豆餡餅的由來是因為我和老闆娘照相說我想要把你的餡餅PO上網，分享給大家看！老闆娘也很熱情的招待了我吃紅豆餡餅！真的是不好意思啦！
我真的很喜歡也佩服他的餅皮！他的餅皮很Q，很有嚼勁！也蠻香的！吃起來有點像是甜甜圈的餅皮！但是又比較有韌性！紅豆很綿密，甜度也不會太甜！這是我第一次吃他的紅豆餡餅！因為每次肚子餓來買，都會想要買鹹的！第一次吃到紅豆的！也真的很好吃ㄟ！
在等老闆娘煎的過程中除了拍照之外，還和老闆老闆娘聊天（我很像是美食記者阿 哈哈）！在聊天中知道老闆娘也有自己種高麗菜，所以他們的餡餅就是用他們自己種的高麗菜，但是因為用量太大了，不夠的話就還是要去外頭採買！曾經，也有電視節目要來採訪他，但是也都被婉拒了！因為老闆娘不喜歡上電視！但是我們拍他，他卻很親切！老闆娘餡餅的餅皮，餡都是他每天早上在家裡做的！本來，在這裡幫忙的是老闆娘的小兒子！現在怎麼會換成是老公了勒！ 因為阿！老闆娘的兒子去開分店了！分店就開在新竹南雅街大潤發對面的黃昏市場！哈哈！這家餡餅我之前就有去買過了，也是很好吃！現在要買的話阿！可是要排隊了勒！新竹分店的餡料餅皮也都是老闆娘早上在家裡一起做的，做完再讓他的兒子拿去新竹！聽老闆娘說，他教他兒子包餡餅就花了半年了ㄟ！ 哇！想不到看起來簡單！學問還挺深的勒！所以阿，住在新竹的人要吃好吃的餡餅的話，不用跑到頭份，新竹也可以吃得到，可惜新竹的分店因為人手關係沒有外送服務喔！本想說可以訂公司下午茶的說！有機會大家可以去吃看看喔！
地點：
本店：頭份鎮中央路7-11前（中央路與八德二路交叉口）
分店：新竹南亞街大潤發對面黃昏市場裡
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