2010-06-05 竹南美食餐廳 山佳小館

 

因為今天在南部的表姊要上來頭份這裡辦事，所以大家就約好要一起吃晚餐！於是我就上網找看看，竹南或是頭份有什麼樣推薦小館！於是就google了一下『竹南 美食』就找到了一家叫做『山佳小館』，看了一下好像還不錯！蠻符合我想找一些特別的功夫菜！於是我就在前兩天打電話訂位！

還好有先訂位，因為聽老闆說，有很多菜要先訂才有，他的食材不會準備很多！因為要保持最新鮮的！我只和老闆說，我們要吃點特別的，不要牛肉，海鮮為主！我有和老闆特別叮嚀，因為我表姊是南部人！所以喜歡吃海產！而且很注重新鮮喔！詳細的內容我也就交給老闆幫我搭配了！

山佳就在竹南照南國小的正對面！很好找喔！ 但是 店面有夠小的！ 很不起眼！要不是先上網找過，我應該是不會進來吃的！ 因為真的太～～～不起眼了啦！

牆上的動態菜單！ 有什麼樣的菜，都看老闆的食材來做決定！

一張小桌子坐的滿滿的！老闆先送上兩盤小菜，一開始的小菜就表現的不錯摟！已經受到了阿宏大哥的讚賞摟！ 一般的小魚辣椒又辣又鹹又油！但是這個不油不鹹辣度對我而言ok！ 所以吃起來不錯喔！很下酒喔！

嘿嘿～！ 小睿睿要好好吃飯喔！ 這麼好吃的菜要多吃點～！

萬巒豬腳！  想不到可以在竹南知道蠻道地的萬巒豬腳！這和我在屏東吃的萬巒豬腳很像很像! 但是！ 這裡的豬腳吃起來不油不膩！ 皮相當的Q！瘦肉吃起來不柴！搭配老闆的蒜味油膏有點辣辣的蒜味很濃厚，很棒喔！ 老闆看到有小朋友很貼心的拿出沒有辣的油膏！  但是我還是喜歡吃蒜味油膏！夠味好吃！

這道菜我不知道菜名是什麼！ 是一道蟹肉冷盤！上面擠上了美乃滋！ 第一次吃到肉這麼大塊的蟹肉冷盤！

酸辣蝦！ 這是老闆改良了泰國的酸辣蝦！ 我去泰國吃過正宗的泰式酸辣蝦，泰國的酸辣蝦非常的酸辣！不吃辣不喜酸的人是不能接受這種味道的！老闆改良了他的酸辣，反倒是用甜味來取代酸！所以吃起來 酸甜酸甜的！一點辣辣的！ 很下飯喔！

四季肥腸！這是川菜的一種！看起來有點像是豆干的那個是酥炸肥腸！老闆改良了原本的重油！重辣！ 比較清淡！ 很好吃！

小筑筑也吃的很過癮喔！

小睿睿要專心吃飯啦！

喔～！ 這盤！ 天啊！ 這真的是極品阿！ 燜肉！ 看起來很像是客家封肉但是吃起來完全的不是！味道不像是我們客家封肉這麼鹹！反而很清淡不鹹，甜甜的而且有很明顯的黃酒味！好吃！ 別看好像粉肥！但是吃起來真的不肥喔，吃到嘴裡真的像是電視上說的在口中化開了！

椒鹽龍鱈片！ 鹹酥鱈魚！  我本身就是喜歡鹹酥啦～！ 但是我是第一次吃到鱈魚用鹹酥的！ 平常都是吃蒸的！

炒小卷！ 小卷炒的很Q！ 很嫩！ 很鮮！

炒地瓜葉！連炒個地瓜葉都可以這麼豐富！這麼與眾不同！

最後老闆送的飯後點心！ 拔絲地瓜！ 這不得了了！ 這竟然受到來在於台南的我姪女的大力稱讚！ 說 這比台南的花園夜市的拔絲地瓜好吃！ 這是多麼至高無上的稱讚阿！竟然可以比起美食之都台南的美食好吃！我也覺得很驚訝阿！ 最後還另外打包了一份讓他們帶回去慢慢吃！和一般的拔絲地瓜不一樣的！他像平常的拔絲地瓜會附上一晚冰水讓我們冰鎮！這樣冰鎮過後雖然會讓外表很脆！但是 同時也會讓吃來的外表糖衣變得沒有這麼的香！但是，這個吃起來就比一般的拔絲地瓜更香！ 雖然沒有冰鎮過！ 但是也很脆！

吃飽了！ 可以開始玩摟～！ HAPPY～～～！

來和姑姑合照一下吧！

和姊姊合照一下ㄅ！ 哈哈

最後一道菜是一個魚湯！ 台語叫做『伍魚』！ 在來自南部我的姊姊們面前端出魚！可要一定要有兩把刷子喔！ 因為他們從小吃魚天天吃魚！魚有沒有新鮮是逃不過他們的嘴巴的！

我好像是第一次吃這種魚！ 他這魚肉吃起來特別的嫩！ 好嫩！ 超級嫩！有很自然的甜味！聽阿宏大哥說！這魚有新鮮而且不是養殖的！ 挖哈哈！ 贊喔！ 通過！

山佳店裡只有三張圓桌，兩張小桌子！ 能容納的人不多！ 但是端出來的每道菜都讓人覺得老闆很用心！ 功夫很深厚！老闆的菜不像一般的小館重油重鹹！反而喜歡清淡一點！但又不會沒有味道可言！ 很適中～！ 聽說老闆還有很多功夫菜！ 下次有機會還要再去吃看看喔！ 有幾道菜是要前三天就要預定的！不然可是沒有的喔！很好好奇是什麼！改天再去吃吃看！